确定残疾员工的工资和福利支出：首先，企业需要确定残疾员工的工资和福利支出。这包括残疾员工的工资、社会保险费、住房公积金等支出。 计算加计扣除金额：将残疾员工的工资和福利支出乘以100%，得到的金额就是加计扣除的金额。例如，如果企业支付给残疾员工的工资为5000元/月，那么加计扣除的金额也为5000元。 扣除应纳税所得额：在年度终了进行企业所得税年度申报和汇算清缴时，企业可以将加计扣除的金额从应纳税所得额中扣除。也就是说，企业在计算应纳税所得额时，可以将支付给残疾员工的工资和福利支出加倍扣除。