以下是可以扣除的项目： 社会保险费和住房公积金：个体工商户为业主和从业人员缴纳的基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、生育保险费、工伤保险费和住房公积金，可以在规定范围内准予扣除。 合理的劳动保护支出：与生产经营活动直接相关的合理的劳动保护支出，是可以扣除的。 资产损失：在发生损失后，减除责任人赔偿和保险赔款后的余额，可以参照相关规定进行扣除。 以下是不可以扣除的项目： 个人所得税税款：个体工商户应缴纳的个人所得税不得在税前扣除。 税收滞纳金：因逾期缴纳税款而产生的滞纳金不得扣除。 罚金、罚款和被没收财物的损失：因违法违规行为产生的罚金、罚款以及被没收的财物损失不得扣除。 不符合扣除规定的捐赠支出：超出税法规定范围的捐赠支出不得扣除。 赞助支出：与生产经营无直接关系的赞助性支出不得扣除。 用于个人和家庭的支出：用于个人消费或家庭用途的支出不得在税前扣除。