在增值税的语境下，将自产、委托加工的货物用于集体福利或个人消费确实被视为视同销售。这是因为这些行为在增值税的角度上等同于货物的实际销售，尽管在会计上可能并未进行销售处理。具体来说，当企业将这些货物用于集体福利或个人消费时，需要按照同类货物的销售价格和规定的增值税税率计算销项税额，并计入“应交税费——应交增值税(销项税额)”科目。 然而，关于自产的货物用于员工宿舍建设的情况，虽然从增值税的角度看，其性质与用于集体福利相似，但在企业所得税的语境下，这种行为并不被视为视同销售。这是因为在企业所得税中，视同销售的概念更多关注的是货物的权属是否发生转移。当自产的货物用于员工宿舍建设时，货物的所有权并没有从企业转移到外部实体或个人，因此不属于企业所得税中的视同销售。 总结来说，是否将自产、委托加工的货物用于集体福利或个人消费视为视同销售，取决于具体的税收类型和税收规定。在增值税中，这种行为被视为视同销售；而在企业所得税中，如果货物的所有权没有发生转移，则可能不被视为视同销售。