一般纳税人销售绿豆花椒等农产品时，其专用发票的税率会受到产品种类和具体税收政策的影响。 在2024年的新版增值税税率表中，一般纳税人的增值税税率包括13%、9%、6%和0%等几档。然而，对于农产品的销售，特别是购进农产品后的销售，其税率和抵扣方式会有所不同。 具体来说，一般纳税人从按照简易计税方法依照3%征收率计算缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，以增值税专用发票上注明的金额和9%的扣除率计算进项税额。对于取得（开具）农产品销售发票或收购发票的，以农产品销售发票或收购发票上注明的农产品买价和9%的扣除率计算进项税额。 如果纳税人购进用于生产销售或委托受托加工13%税率货物的农产品，按照10%的扣除率计算进项税率。未分别核算的，统一以增值税专用发票或海关进口增值税专用缴款书上注明的增值税额为进项税额，或以农产品收购发票或销售发票上注明的农产品买价和9%的扣除率计算进项税额。 因此，对于绿豆花椒等农产品的销售，一般纳税人开具的专用发票的税率可能会根据具体的购进和销售情况，以及相关的税收政策进行计算和确定。