10%是消费税的扣除率，根据税法规定，纳税人用于换取生产资料和消费资料、投资入股和抵偿债务等方面的应税消费品，应当以纳税人同类应税消费品的最高售价作为计税依据计算消费税。 消费税是以应税消费品为征税对象的特殊税种，应税消费品包括不同税率的商品。因此，本题中乙企业应代收代缴的消费税计算中，使用了45×（1-10%）+5的公式计算，即按照应税消费品的最高售价作为计税依据计算消费税。 另外，本题中没有计算增值税，可能是因为题目中没有涉及到增值税的计提和缴纳。增值税是以商品增值额为征税对象的税种，一般纳税人适用的税率是17%或13%等。如果题目中涉及到增值税的计提和缴纳，就会涉及到增值税的计算。