同学，你好 当面试官问到这个问题时，你可以回答以下几点： 强调成本分析的重要性：强调你理解并认同成本控制对于酒店业务的重要性。解释成本分析对于提高盈利能力和保持竞争力的作用，以及如何通过成本管理来优化运营效率。 强调数据分析的能力：说明你具备数据分析的技能和经验，并且可以通过细致的数据分析找出问题所在。提到你熟悉使用成本控制工具和软件，并能够准确地收集、整理和解读相关数据。 强调团队合作和跨部门沟通：毛利把控往往需要团队合作和跨部门的协调和沟通。强调你的团队合作能力和良好的沟通技巧，并且能够与不同部门的同事合作，协同解决成本控制的问题。 举例说明问题解决能力：回答时可以结合一个实际案例，说明你如何使用成本分析和数据来发现问题，并提出相应的措施进行改进。例如，发现某个餐厅部门的材料成本偏高，通过分析数据和与厨师团队的沟通，找出了问题所在并采取了相应的调整措施。 总之，面试时回答这个问题需要展示你对成本分析和毛利把控的了解、数据分析能力、团队合作和问题解决能力。结合实际案例，清晰地表达你的观点和做法，让面试官对你在这个领域的能力和经验有更深入的了解。