在合伙的企业不干了的情况下，如何分配利润，要根据合伙协议中的条款来判断。如果合伙协议中有明确关于分配利润的规定，那么按照协议条款进行分配；如果没有明确规定，则可以按照双方合作期间实际投入工作时间或金额进行分配。此外，如果是一个无限合伙，可能会根据合伙人出资比例或投入比例来进行分配，只要符合相关合伙协议的规定，就可以进行比较公平的分配。