根据《中华人民共和国契税法》规定，房地产买卖契税纳税义务发生时间，通常由双方签订买卖契税协议所确定。在合同签订时，双方应当确定买卖契税的纳税义务发生时间，并书面记录，并纳入当事人的相关文书中。一般而言，如果当事人以买卖合同的形式签订卖方出售房地产的协议，则契税的纳税义务发生时间为买卖合同签订当日；如果采用其他形式的协议，则契税的纳税义务发生时间为双方达成协议的当日。此外，在签订买卖合同后，双方还应及时补充签订其他合同，以便确定买卖契税的纳税义务发生时间。