不可以，食堂用的油面菜蛋需要发票，因为食堂可能是一家纳税实体，食堂的收入将作为税收的统计依据。食堂在销售油面菜蛋时，必须向消费者开具有效的发票，这也是国家税务部门要求的。发票的开具，不仅可以作为消费者的消费凭据，还可以纳入财政税收统计，对经济稳定起到重要作用。 拓展知识：发票有税前发票和税后发票两种，税前发票是指企业在售出商品或提供服务之前，向客户开具的发票，税后发票是指企业在实际收取客户的付款后，再向客户开具的发票。