存货跌价准备的计提和冲回包括两个方面，计提方面需要根据存货跌价的原因判断，如果存货价格出现下降，且该下降的原因可以根据财务账本中的历史记录判断并确定，并且可以预估未来客观存在而不能控制的，需要在账本中结转准备金项目，建立准备金条目，并做出计提准备金的凭证；冲回方面则是当发生存货跌价的原因消失后，应当冲回之前计提的准备金，在账本中将准备金条目予以清除，并做出冲回准备金的凭证。 拓展知识：存货跌价准备是指企业根据已得到的可靠信息，在会计帐上做出准备金，即以特定的原因对企业产生损失的，以缓解未来可能发生的潜在损失的一种财务准备。