存货跌价准备的计提原则是“以实现价值为基础，以货物成本与市场价值的差额为依据”。也就是说，当存货的市场价值低于其成本时，应当计提存货跌价准备。

计算存货跌价准备的方法有两种：
1.个别计提法：对于单独的存货，如果其市场价值低于成本，就需要计提跌价准备。计提的金额为成本与市场价值之差。
2.总体计提法：对于同一类别的存货，如果其市场价值低于成本的总额超过了其总体的跌价准备，就需要计提跌价准备。计提的金额为超过部分的市场价值总额与成本总额之差。具体计算方法如下：

存货跌价准备 = 存货账面价值 ×（成本-市场价值）/存货的成本总额

其中，存货账面价值指存货的原值减去已计提的折旧或摊销。

需要注意的是，存货跌价准备的计提应当及时，且不得低于存货账面价值与其可变现净值之间的较低值。同时，在计提存货跌价准备时，应当进行相应的会计处理，将跌价准备计入成本或损益。