电子承兑汇票到期应该以贴现和转让方式兑现。贴现是指在汇票到期之前，贴票人将承兑汇票以与到期价款相等的价款转让给持票人。在汇票到期的当天，承兑行须支付持票人票面金额。转让方式是指，当背书人不能及时支付汇票到期未付款时，贴票人可以把贴票人的汇票转让给受票人。收票人在汇票到期后，可以向承兑行提出认票要求，以筹措用于兑付票款。 拓展知识：除了上述两种方式外，持票人还可以通过对票面金额进行贴现、违约宣告、拍卖等方式来提前兑付电子承兑汇票。