用于给餐厅客户退还餐卡里面的款项，应当使用“银行存款”这一会计科目。即将款项存入指定账户，记入“银行存款”，支出部分按照“应付款”进行支付，具体来说，主营业务收入方面应当记入“其他收入”，应付款方面应当记入“其他应付款”或者“应缴税款”等。拓展知识：会计科目有资产类、负债类、共同类、权益类和成本类等五大类，各类会计科目又被分为明细科目、摘要科目和总账科目三个层次。会计科目是会计领域中重要且基础的内容，广义上指会计记账中所使用的所有科目，狭义上指当前政府认可的会计准则所规定的会计科目名称。