凭证删除的方法有以下几种： 1. 在凭证列表中选择要删除的凭证，然后点击“删除”按钮。 2. 通过凭证查询功能，将查询到的凭证选中，然后点击“删除”按钮。 3. 通过凭证编号查询功能，将查询到的凭证编号，选中后点击“删除”按钮。 在删除凭证时一定要慎重，因为一旦删除凭证，将无法恢复，并且可能会影响企业的财务统计。 拓展知识：凭证是会计核算中最重要的记录，它不仅是证明财务状况的有力证据，而且具有时效性，可以根据发生的事项对企业的财务状况进行有效监测和控制。