收到餐饮发票后，做账的基本步骤如下： 1、查看发票信息，确认发票的正确性，包括核对发票号、发票内容、发票金额、等信息； 2、核算应付款项，根据发票结构，在会计本位币中计算账款应付金额； 3、将发票资料作详细记录，并准备账务处理手续； 4、做分录，根据发票内容，将应付款项分别记入应付账款科目和费用类科目； 5、确认应付款项，与发票数据相比较，再次确认应付款项的正确性； 6、支付款项，向供应商发出付款通知，并在应付账款科目中核销应付款项金额； 案例：假设一家餐馆收到一张餐饮发票，金额为1000元，其中有800元是原料费用，200元是餐饮服务费。首先核对发票信息，确认发票正确性。然后结合发票的结构，核算应付款项为1000元，并作详细记录。接下来，在账务处理中进行分录，将800元原料费用登记到“应付账款-原料费”科目，200元的餐饮服务费登记到“费用-餐饮服务费”科目。再次确认应付款项的正确性后，餐馆就可以向供应商发出付款通知，并在应付账款科目中核销1000元应付款项金额。