施工企业营业额收入的确定一般是按照实际收到的货款来确定的。营业额收入本质上是指施工企业在某一经营期间实际收到的货款，不论这笔货款是否发生了费用，都必须计入营业额收入。比如，施工企业在一季度完成的施工项目，施工企业收到了客户的货款，施工企业便可以将其计入营业额收入。也可以把施工企业在一个季度期间完成的施工项目的收入，即为施工企业当季度的营业额收入。