是的，餐饮企业购买的蔬菜，肉，调味品都可以直接入主营业务成本。一般来说，蔬菜，肉，调味品和食品都可以纳入主营业务成本。蔬菜，肉，调味品等相关的采购、运输、储存等活动的成本，可以有效地划分为主营业务成本，以准确衡量运营效率，帮助企业实现更好的效益。另外，在会计核算中，蔬菜，肉，调味品等食品支出可以定期分摊到主营业务成本项目中，以准确确认营业额，准确表现主营业务绩效。