烟酒如果开具专票，是可以抵扣税收的。在税务管理方面，开具专票除了表明商业行为外，还可以减少实际缴税金额。 在开具专票时，发票上的内容应当准确无误，否则将会影响专票的有效性，导致无法进行税收优惠。因此，在开具专票时，不仅要开具完整、准确的专票，还要根据发票收条回执，以及开票记录佐证，充分保障购货方享受到相应的税收优惠。 此外，还需要注意的是，专票的作用是抵扣税收的，所以只能是一定比例的抵扣，其金额不能高于实际的税收金额；另外，专票还可作为经营范围、实际营业收入的重要文件，因此企业还需要加强专票的管理，确保其准确无误，否则将会带来不可估量的经济损失。 拓展知识：发票中的“复核”和“收款”是指核销和收缴税款，如果商家不按照规定复核并返还给客户，将会使客户无法获得专票抵扣税收的福利。