(1)消费税:由于白酒适用的消费税税率为20%加0.5元/500克，所以乙酒厂加工的1吨的白酒应交纳的消费税=1吨*1000/500*0.5+1吨*1000*0.2=2500元。 (2)增值税:由于乙酒厂是一般纳税人，则该项加工白酒业务应交纳增值税，其中计算方式为增值税税额=销售额-材料成本。因为此处没有给出白酒的销售价格，因此无法知晓乙酒厂的销售额，但可知材料成本为151万元，所以增值税税额应为0。 拓展知识：由于酒类商品的特殊性，中国的商品税收对酒类商品实行销售消费税的双重征税政策。在国家税收法规定的税率和税收标准下，不同类别的酒类商品所交纳的税额也有差别。