餐饮业账务分录一般由收入分录、支出分录、应收应付分录、日常分录、资产负债分录、利润分录等组成。 具体而言，收入分录例如对外收入分录：收营业额、收佣金、收其他收入；对内收入分录：收折让后营业额、收其他收入；支出分录例如支付商品费、支付职工薪酬、支付福利费、支付税费等；应收应付分录例如应收账款、应付账款等；日常分录例如物料归还、现金结转等；资产负债分录例如存在待摊费用、存在以旧换新的商品折旧等；利润分录例如利润总额等。 拓展：餐饮业的账务管理不仅仅要做好分录，还要注意做出合理的会计制度，才能有效地把握账务状况。另外，还要注意定期有效的清账处理，对查账保留、核算审核等都是非常重要的。此外，有效的账务管理还可以配合系统搭建，如食品卫生许可证、营业执照等管理制度，管理餐饮业财务状况，有效地控制成本，从而改善餐饮业经营效益。