员工离职操作首先要完成的是个税系统的注销工作，即离职人员的个人纳税信息及健康保险信息的撤销。撤销的具体步骤是：首先，进入个人征税查询页面，点击“个人登记注销”，然后根据系统提示完成健康保险信息的撤销等操作。有时，可能需要员工到税务机构携带身份证，社保证明单等材料，进行现场确认和撤销。 拓展知识： 员工离职操作，除了完成个税系统的注销之外，还要到当地办理出生证明、离职证明等相关手续，以证明离职人员的有关信息。例如：某菜饭店的厨师A，因为跳槽去了另一家菜饭店，就要向前一家菜饭店办理离职手续。