对于餐饮行业个体户来说，正常开始建账时间应为取得营业执照的时候。取得营业执照之后，餐饮行业个体户需要进行税务登记，然后建立账务账簿，按照财务核算的原则，记录财务活动及财务状态，从而为纳税人提供准确可靠的财务报表及信息。 拓展知识：个体户餐饮行业取得营业执照后，还需注意一些相关法律法规，例如《财政部餐饮业企业分类管理办法》，《国家质量监督检验检疫总局关于餐饮服务活动食品安全管理的规定》等，这些法律法规对个体户餐饮行业提出了若干要求，只有按规定进行账务记录才能助力企业的发展。