可以抵扣，按照税法规定，收到的个人开具的蔬菜*食材发票，可以作为免税收入的抵扣。应纳税额=应纳税收入×适用税率-速算扣除数。 其中，适用税率根据不同行业和项目的不同而有所不同，一般为3％-6％。如果你不能确定税率，可以咨询当地税务机关，了解适用税率和速算扣除数。在确定了正确的税率和扣除数后，可以计算出实际所需要纳税的金额，以便清缴税款。