工程毛利达到25%并不是企业所得税按2.5%收取的必要条件。企业所得税是企业实际纳税的基数，即企业的热税收入总额减去可以扣除的费用后的净收入，按照法定税率收取税款。根据目前国家的税收政策，比如利润总额在100万以下时，公司所得税税率为3%；利润总额在100-500万之间时，税率为10%；利润总额在500万以上时，税率为25%。所以，只有当260万的工程的利润总额超过500万时，企业所得税才按照25%税率收取，工程毛利率才可能达到25%。