农产品收购发票账务处理指的是当农产品从生产者那里被收购时，账务处理的流程。具体操作步骤为：1、准备发票：经销商应根据收购农产品的实际情况，开具发票，写明金额，运费，开票日期等信息；2、做好发票附带记录：需同时将发票附带记录，也就是货物名称、数量、单位、单价等信息记录清楚；3、记录应收款：在账务表格中，增加一条应收款并记录总金额；4、保存财政发票：将发票一并存放到发票档案中，便于以后查询及验证。 案例：某公司收购了某X县的20万斤牛肉，由X县畜牧局开具发票，日期为2020年5月20日，发票总金额为14万元，另有运费3000元，抵扣等等。在账务处理方面，公司应该将发票信息记录在账务表格中，增加一条应收款，总金额为17000元，然后将发票一并存放到发票档案中。