根据《中华人民共和国发票管理条例》第四十八条的规定：出示发票以外，需要收取增值税时，具备记载相关交易信息的收据，除可以出具发票外，可以出具不开具增值税专用发票的收据，即“增值税普通发票”。 因此，使用现金或微信付款以及开具发票的情况下，公司支付员工午餐订餐费，仍需要开具收据。 举个例子：公司支付员工在一家餐厅午餐费，金额为100元，使用现金付款，该餐厅应开具收据，并注明：费用名称、公司名称、金额、发票号码（如有发票）等信息。 拓展知识：开具收据的目的，一是可以作为发票出具的补充，二是为了让消费者 对消费行为有一定的认识，增加消费者的信心，进而减少消费者的纠纷。