根据上述信息，在5月份，该企业需要缴纳的增值税如下： (1) 销售甲产品时，需缴纳增值税（80万×13%）= 10.4万元，同时收取包装费收入（5万元）也是需要缴纳增值税的（5万×13%）= 0.65万元，因此该笔销售总共需要缴纳的增值税为11.05万元； (2) 向某大商场销售乙产品，开具普通发票，总共需要缴纳增值税（29.25万元×13%）= 3.8175万元； (3) 生产新产品归属自用，不需要缴纳增值税； (4) 购进货物需要缴纳增值税（7.8万元），同时也要缴纳购货运费（0.54万元）； (5) 购进农产品不需要缴纳增值税。 综上所述，这家企业在5月份需要缴纳的增值税总计为15.4575万元。 拓展知识：增值税是一种以消费为基础的税收，税率从5%~17%不等，企业追溯清楚准确的收缴方式是企业纳税的基本要求，以免被税务部门罚款甚至吊销营业执照。