营业税是指为了防止消费者价格和利润的增加，企业或机关事业等向政府缴纳的税款。营业税是指企事业单位在收入中应收税收，所谓收入就是企业出售产品、提供服务所获得的货币和无形货币的总和。营业税可以分为国家税和地方税，其中国家税包括企业所得税，增值税，消费税，资源税等，地方税包括城市维护建设税，教育费附加，地方教育费，城市维护建设税等。 营业税是政府收税的一种重要形式，可以调节市场价格并有效地收取税收，税收是政府实施财政政策和发展社会主义经济的主要手段。营业税也可作为向私营企业收取的一种激励措施，鼓励企业去创新，并提高企业的效率和创造性，进而提高经济整体效率和创造性。最后，营业税也可以调节收入和消费水平，促进社会均衡发展。 拓展知识：营业税收可分为行政和财务部分。其中，行政部分主要包括税收管理，税收审计，税务督察和纳税服务等；财务部分主要包括所得税和增值税。此外，营业税还可以分为现金税和欠税，其中现金税指的是当时缴纳的税收，而欠税指的是未能在规定的期限内缴纳的税收。