答：在汇算清缴时，职工福利费中有老板请员工吃饭的发票，能否税前扣除取决于发票是否开具正规，如果发票开具不正规，不符合税务机关规定，则不能税前扣除。因此，汇算清缴的做法是，企业应当向税务登记机关报送老板请员工吃饭的相关发票，税务机关审核通过后，才可以税前扣除。 除了正常的发票外，还有一种是收据，收据也不能用于税前扣除，只能用于作为企业记账凭证。因此，要想在汇算清缴时进行税前扣除，企业必须准备正规发票，并通过税务登记机关审核才可以。