员工薪酬不能算作生产成本，因为它不直接反映到产品的生产过程中去，而是对员工提供的劳动补偿。生产成本是指企业用于生产产品的所有费用，包括原材料费、劳务费、水电费、燃料费以及直接制造费等。它反映的是企业在生产中投入的实际费用，及时考虑到活动所消耗的能源、材料和劳动等要素。 拓展知识：企业生产成本的运算有多种方法，其中比较常用的是利润表法和费用表法。利润表法是将企业生产收入减去相应的生产成本，可计算出企业的利润；费用表法是将企业生产收入减去固定费用和变动费用，可以得出原料费、劳动费等信息。