非营利学校伙食费收支、水果费收支以及加课费收入的账务处理，应当严格按照相应的财务制度进行处理。一般而言，伙食费和水果费的收支应当按照学校规定的预算表进行分配，并制定相应的收支管理标准，严格控制支出，以保证收支平衡。加课费的收入，则需要根据国家有关教育管理机关的要求，准备账务收入的财产证明，并将收入登记至财务报表中。至于伙食费和水果费是否可以盈利，这主要取决于学校规定的预算表，一般而言只要收支在预算表范围内，就不存在盈利的情况。但是，在处理财务报表时，各有关部门应当将收支严格划分，并对各项支出做到精确监管，避免非营利学校的资金滥用、挪用和浪费。