工程施工下得人工和福利费教育经费保险应该计入职工薪酬支出及纳税调整明细表，而不计入一般企业成本支出明细表。职工薪酬支出及纳税调整明细表的实际发生是指当年实际支付的，也就是说，这一年支付的薪酬，包括工资、补贴、福利和保险等，应该在这一年实际发生，原则上不允许进行跨期的转移，如果跨期转移则会影响企业的财务状况。此外，企业薪酬也应注意国家的财税政策，增加福利可以改善企业的品牌形象，有利于招聘更多的人才，提高企业的整体素质。