首先，员工在单位安排不在职业职责范围内的工作，拒绝了单位安排，被单位开除后，员工应该做好自己维护自己利益的准备。首先要了解自身职业职责，包括但不限于职位定义、技能要求等。员工应该确定自己是否有权利拒绝安排不在其职业职责范围内的工作，针对职位职责拒绝权利，收集证据证明自己是否有权利拒绝，以维护自己的权益。 其次，员工应该尽可能的了解自己的员工权利，认真研究和阅读当地《劳动法》、协议等有关规定，了解单位在开除员工时的法定程序，根据当地的法律法规，制定出从个人层面应对的措施，以确保自身权益。 最后，员工如果发现单位有开除员工的情况，应该尽早采取法律上的措施，包括但不限于依法申请仲裁或者提起诉讼，以维护自身权益。 以上几点是在被单位开除后，员工维护自己利益的法律上的建议，但是千万不要在维护自己权利的同时，违背当地法律法规而采取特殊维权手段，如果有违反当地法律的行为，可能会导致更严重的法律后果。