餐具新进入账的方式取决于它的原始购买来源，是依据购物发票或者其他财务凭证记账的，如果是厨房直接直拨单领取，则它应该被记录为低值易耗品，这类物品应该单独记账，而不是记入其它类别，以追踪其使用情况以及新进人等情况。具体而言，应当及时记录下餐具的明细、数量和价格，以及存储地点，这样可以让物资管理者更好的控制餐具的有效性和使用寿命，例如各餐厅使用量配比、有无破损損壞或遺失及重新配置等，因此，要保持一个细致的物资账册事宜更加重要。 拓展知识：关于低值易耗品的记账可分成两种情况：一是在财务报表中记账，即将低值易耗品的支出计入本期费用；二是在低值易耗品工作本中记账，即对所有的低值易耗品的入库、使用、报废等情况进行全面记录。