对于餐饮业从专业合作社购买免税发票可以申请加计抵扣进项税，可以抵扣的比例因税种而定，一般分为9%，11% 和13% 三种抵扣比例： 1、9%的抵扣比例适用于增值税普通发票，以及少量进口商品的进项税抵扣。 2、11%的抵扣比例适用于大多数进口商品的进项税抵扣，以及运输服务、通信服务等一般增值税服务抵扣。 3、13%的抵扣比例适用于印刷品、电器机械产品等一般增值税服务抵扣。 此外，根据《国家税务总局关于印发〈关于进一步做好增值税改革有关工作的通知〉的通知》（财税〔2018〕90号），增值税抵扣政策进一步扩大，现由9%扩大至11%，由11%扩大至13%。 拓展知识：专业合作社是指把全国各地的就业单位的资金、物质和技术进行结合组织、统筹分配，实行有计划的、专业化的经营管理的贸易组织。它是一种社会主义贸易组织，它的作用是对生产物资进行社会化配置，实现资源和劳动力的有效布局和经济利用。