食堂台账怎么记录
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84785037 | 提问时间:2023 01/29 09:51
食堂台账记录是将在食堂进行的所有收入与支出情况记录在台账上,以便于进行月、季度、甚至年度的收支平衡、报表分析、成本控制等。具体来说,食堂台账记录包括:
一、收入方面的记录:
1、所有销售收入记录,包括菜品销售收入,会议室预定收入,活动收入,团购收入,对外出售的小吃收入,其他收入等;
2、优惠收入方面的记录,包括礼品卡收入,优惠卡收入,代金券收入,折扣扣减等;
3、物料收入方面的记录,包括库存原料支出,散料收入等。
二、支出方面的记录:
1、员工工资及福利费用记录;
2、物料支出记录,包括采购支出,库存原料支出,市场调料支出,水电费支出等;
3、日常费用支出记录,包括住宿,旅行,衣物等费用;
4、售后服务支出,包括客户投诉处理,补偿,运费等费用;
5、保险费用记录;
6、租金,折旧及维修费用记录。
总结来说,食堂台账记录是收入与支出记录的细节性清单,在此记录台账之前,应该结合食堂实际情况,定义科目明细清晰的台账。拓展知识:台账的目的是确保资金的畅通,并提高管理效率,使支出有序化、管控有效化,避免因管理不当导致的资金流失。
2023 01/29 09:57
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