增值税是指国家对货物和服务的消费增值征收的税收。增值税的税率一般是百分比数，现在中国的增值税税率总共有三个类别，分别是3%，13%，17%。这三个税率对应的税收以及免税额是不同的。 比如说，如果是机油和柴油，一般应该是13%的增值税税率，当消费者购买了这样的货物，便需要向国家缴纳相应的增值税，同时也需要开具发票，以证明已经交税，以便完成政府的监管制度。 另外，如果消费者购买机油和柴油的总金额不超过500元，则可以免征13%的增值税，并且不需要开具发票。 增值税是国家的重要税收来源，国家对货物和服务的消费增值进行有效调控，有助于稳定国家的宏观经济，促进社会的可持续发展。