长期借款利息是指银行等金融机构发放建筑工程长期借款，将在一定期限内全部偿还的利息。计提应记录在建工程的长期借款利息600000元的具体操作步骤是： 一、根据建筑工程的借款合同，计算并收集长期借款利息的相关信息，如借款金额、借款期限和利率。 二、根据计算出的每期的利息金额，按期计提长期借款利息。 三、根据记账凭证，在账务处理中登记建筑工程的长期借款利息600000元。 拓展知识：计提长期借款利息时，应加以相应的免税优惠政策，按规定减免税。此外，如果长期借款发生变更，计提长期借款利息也需要做出相应的调整，以保证计提的准确性。