(1)甲企业销项税额：甲企业销售食品给一般纳税人，开具的增值税专用发票上注明的价款为100000元，甲企业应当根据税收征收率13%计算其销项税额，即13000元。 （2）甲企业可抵扣的进项税额：甲企业从一般纳税人企业购进小麦不含税价款80000元，从小规模纳税人企业购进食品添加剂，取得普通发票上注明的价款1000元，从一般纳税人企业购进白糖，取得的增值税专用发票上注明的价款2000元，按照13%的税率计算，甲企业可抵扣的进项税额为13200元（80000*13%+1000*13%+2000*13%）. （3）甲企业应交增值税：甲企业2021年2月的应交增值税额=销项税额-可抵扣的进项税额=13000-13200= -200.即甲企业2021年2月应交增值税为负200元。 拓展知识：增值税制度是国家采取的一种税收制度，它采取以价格变动为核算基础，以企业从事商品流通、服务活动中取得的营业收入为依据，对取得的营收以增值税的形式予以征收。因而，增值税是劳动创造出来的，也是社会消费者支付的，因此，增值税俗称“群众税”。