首先，大型超市入库采用FIFO（先进先出）原则，应建立严格的入库程序，每一批进货要按照单据验收，要细致，准确，由专人负责进行核对，并把相关信息记录在档案中，建立物料清单，以及对主要物料的实物控制； 其次，要采用科学的库存管理方式，开展盘存清点，现行管理和检查系统，以及先进的计算机系统管理，定期清点库存，并结合物料管理、销售管理及应收应付账款管理，进行合理的结转成本计算，确保物料库存的准确性； 最后，确保货物入库安全，不仅要保证入库后物料安全，而且要求员工在入库程序中恪守相关规定，及时处理相应的事宜，确保库存物料的安全性和完好性。 拓展知识：库存管理是一种有效的仓库管理方法，它在企业管理中具有重要作用，库存管理是仓库系统的一个组成部分，借助库存信息化管理技术，可以提高库存管理的效率，减少库存投资，实现企业库存投资的最大化，同时能够提高企业物流配送效率。