餐饮业要缴纳印花税，但是印花税只针对某些特定事项。例如：销售酒类、香烟、彩票、出版物、票据和汇票等等。对于餐饮业来说，它们所需要缴纳的印花税税目可能包括：菜品税、烟草税、彩票税、票据税、出版物税以及汇票税等等。 印花税是一项重要的税收，它的实施主要是为了鼓励当前的商业行为，促进社会经济的发展，并对社会有利。此外，在缴纳印花税时，应该按照法律法规予以履行，确保缴税公正、合法、有效，从而营造良好的税收环境。 印花税一直以来是一项具有历史性的税类，它最初起源于17世纪的联合王国，后来迅速演变成在很多国家都具有适用性的税法。随着社会不断发展，各种税收也不断发展，因此印花税也会相应的不断改变和完善，以满足更加先进的社会要求。