违约金开发票品名应填写“违约金”。具体填写方法如下： 首先，应该从发票的表头（即发票的开票方的信息）入手，填写购买方的信息，如购买方所在的公司、购买方的联系方式等。 其次，应填写发票项目，即发票上要填写的商品名称、数量等信息，在此处，应将违约金填写在“品名”一栏中，数量填写为“1”，金额填写为违约金总额，此部分的“品名”应填写“违约金”。 最后，应将发票的购买金额和税额，填写在发票的尾部，根据购买金额，将对应的税率计算后，填写在“税额”一栏，最后，根据购买金额和税额得出合计金额，填写在“合计金额”一栏，即可完成发票的填写工作。 总结来讲，违约金开发票品名应填写为“违约金”，其它填写内容应依据发票的开票要求给予填写。 拓展知识：另外，发票的填写过程中还可能会遇到的问题，比如关于发票的税率、发票的作废日期等问题，需要根据发票的开票要求进行填写。在此，还需要强调的是，一定要保管好发票，发票一旦遗失了，就很难重新获得，因此，在开票时，一定要慎重对待，多留意仔细填写。