处理100元多发的账务做法如下： 1. 首先，在应付职工薪酬科目上做现金付款记录，付款金额为100元，用途为“补回多发薪酬”。 2. 其次，应把多发款项计入贷记银行存款科目，以表示小王归还了多发的100元薪酬，具体发生的情况为“领取多发薪酬”。 3. 最后，更新个人所得税记录，对多发100元的薪酬需要重新计算个税。 以上所述就是处理100元多发的账务方法。 拓展知识：账务处理的最终目的是把财务状况反应到账簿上，即公司确切的期末净资产账面价值，实现财务信息真实反映，也就是保持账务准确性。