处理不开发票的货物的账务的处理方法是：1、确保不开发票的货物符合税务管理条件：根据税务有关规定，仅当货物是特定范围内的服务及非实物货物时，可以不开发票；2、确保不开发票货物的账务处理合理：具体做法是在财务凭证上记录不开发票的货物种类、数量以及金额，并说明本次不开发票的原因；3、确保不开发票的货物经济利益不被影响：比如采购商自产货物，结算时可能会要求不开发票，这时可以合理的确定价格，以确保双方经济利益不被影响。 拓展知识：税务部门规定，除其他特殊情况外，货物的发票必须在销售前开具，如果因某些原因，无法在销售前准备发票，这时可以在销售后补开发票，税务部门会按照规定适当放宽税负。