食堂报销需要出示的原始单据是食堂的消费记录，消费记录需要包含食堂名称、餐桌号、菜品名称、消费额、消费日期和消费人ID。防止多开发票报销，可以采取相应的措施，如老一、老二等到场检查，发现异常情况及时登记，定期向上级汇报这些消费情况，另外还可以采取收费记录制度，要求食堂详细明细报账，进行审批和记录，并有原始资料，如果发现有人多发票报销，可以严惩曝光处理。 拓展知识：除了防止多开发票报销，保证报销正确和合法，还可以采取实施有效的费用支出标准制度，规定报销额度、报销范围，以及每月、每季度等费用预算等，并定期对费用使用情况进行汇总查看，做到有度支出，限制费用的浪费，同时要加强员工的个人费用支出的监管，要求他们遵守规定，努力把费用支出控制到合理的范围之内。