由于个体餐饮店是7月份下来的营业执照，而8月份才开通的税务登记，所以应该从8月份开始建账。 首先，个体餐饮店需要准备开账所需的资料和资料，包括营业执照、税务登记等资料等。完成这些资料准备工作后，就可以进行建账工作。 其次，个体餐饮店应该建立和完善会计核算制度，确定会计分录，确定按照特定的会计核算制度确定资产、负债、收入及支出的会计科目，确定每一科目的标准，以及确定会计凭证的样式和报表的格式。 最后，进行审计，根据法律法规的要求，将完成的报表提交税务机关审核，审核通过后，即可完成建账工作。 另外，个体餐饮店可以建立财务部门，制定财务规章及财务制度，保证财务报表的准确性和真实性，以及财务活动的有效管理，并定期对财务报表和财务状况进行内部控制。 总之，在完成准备工作后，个体餐饮店应从8月份开始建账，确保按照有效的会计准则，进行全面有效的财务核算，为日后的查账征收做好准备。 拓展知识：财务报表的准确性质量取决于财务管理的有效性，企业应根据自身业务特点，采取相应的控制措施，提高财务管理水平，以保证财务报表的准确性。