您好，一般纳税人零售酒水业的总税负主要根据所在地税务机关的不同制定的税率和征收标准而定，例如按照《深圳市酒水零售税收优惠政策实施办法》，要求经营茅台酒、五粮液、茅台贡酒、武夷山及泸州老窖酒的纳税人，收入的增值税应当按照5%征收；其他酒类应当按照13%征税。同时，零售酒水业还应缴纳消费税，消费税根据实际销售价格和税率计算，一般税率从10%到50%不等。 此外，一般纳税人零售酒水业还可能涉及城市维护建设税（比如地方教育附加税），净利润合计则需要扣除增值税、消费税、城市维护建设税，扣除后的净利润才能得出最终的净利润价值。 拓展知识：除了增值税、消费税等税，纳税人还可以享受政府赠送或者减免部分税收的优惠政策，可以提高企业经营效率，为企业减负。