不交社保的劳动合同通常需要双方签订一份具有约束力的合同书，其中应包含被雇方的基本信息、合同期限、工作内容、工作地点、工作时间安排、报酬等内容，但并不包含社会保险条款。首先，雇主应向聘用者确认该职工不属于社会保险的范围，其次，要双方做好约定，将此条款纳入劳动合同，并明确不参加社保及职工同意此约定。而对于过退休年龄的，可根据当地法律法规有关规定，将过退休年龄条款也作为劳动合同书的一部分，进行合法确认，这样也可以确保雇员权益和劳动合同的执行。 拓展知识：在签订劳动合同的过程中，聘用者应当配合雇主提供真实的身份证件和财务信息，方便雇主准确向社会保险局报出，以认可聘用者的社会保险参保身份，同时，双方应当充分了解企业社会保险险种，及时报出，以确保聘用者的合法权益享受。