工会经费和职工教育费计提比例是根据《企业会计准则》第三百五十四号准则规定的。根据《企业会计准则》第三百五十四号准则的规定，企业应将工会经费和职工教育费的计提比例在每月的基本工资总额中的比重保持不变，且不超过基本工资总额的2.5％。例如，在某月的基本工资总额为1000元时，工会经费和职工教育费的计提比例不应超过25元。关于工会经费和职工教育费的计提比例，企业可以根据实际情况，与本单位工会达成计提比例协议，并在会计核算中按照计提比例协议执行。 拓展知识：除了工会经费和职工教育费，企业还应计提福利费，福利费计提比例根据国家有关法律法规的具体规定，一般有3％－7％不等。如果企业参加低保等社会保障政策，可以根据政策的规定减免或不计提福利费。