根据《中华人民共和国增值税法》规定，食品生产企业的增值税税负率一般为13%，而食品销售企业的增值税税率则为3%。此外，食品生产企业和食品销售企业进行税收优惠活动时，税率可以降低至6%。 拓展知识：除了增值税，食品生产企业和销售企业还要缴纳消费税，消费税是按食品消费价格高低而定的税率，一般为3%-10%不等，低于预期消费价格的食品可以享受0%消费税税率。